Zutaten
200 g Butterkekse (zerbröselt)
100 g weiche Butter
3 EL Kakaopulver (ungesüsst)
4 EL Puderzucker (oder nach Geschmack)
2 EL Marmelade (z. B. Erdbeer oder Aprikose, optional)
2–3 EL Milch (bei Bedarf, für bessere Bindung)
50 g Kokosraspeln (zum Wälzen, oder nach Belieben in der Masse
Zubereitung
Schritt 1
Kekse zerbröseln:
Die Butterkekse in einen Beutel legen und mit einem Nudelholz oder einem anderen schweren Gegenstand zerbröseln, bis sie fein zerkleinert sind.
Schritt 2
Masse herstellen:
In einer Schüssel die Butter schmelzen.
Kakaopulver, Puderzucker, und die Marmelade hinzufügen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die zerbröselten Kekse und Kokosraspeln (optional) dazugeben und alles gut miteinander vermengen. Bei Bedarf etwas Milch hinzufügen, damit die Masse gut zusammenhält und formbar wird.
Schritt 3
Kugeln formen:
Mit den Händen kleine Kugeln (ca. 2–3 cm Durchmesser) aus der Masse formen. Achte darauf, dass sie gleichmässig gross sind.
Schritt 4
Verzieren:
Die Kugeln nach Belieben in Kokosraspeln, Zuckerstreuseln oder Schokoraspeln wälzen.
Schritt 5
Kühlen:
Die fertigen Bombica auf einen Teller legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest werden.
Schritt 6
Servieren:
Die Bombica kalt servieren.